白水丸子的做法：一道美味可口的家常菜
白水丸子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多家庭的餐桌上的常客。今天，我就来分享一下白水丸子的做法，让大家也可以在家里享受这道美味可口的菜肴。
材料：
1. 猪肉末200克
2. 洋葱半个
3. 生姜一小块
4. 面包屑适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 鸡蛋一个
8. 淀粉适量
9. 料包（花椒、八角、桂皮等）
步骤：
1. 准备好猪肉末并加入盐、料酒、生姜末、洋葱末搅拌均匀，腌制一会儿。
2. 将腌制好的猪肉末放入面包屑中，加入一个鸡蛋搅拌均匀，之后再加入适量淀粉搅拌均匀。
3. 将混合好的肉馅揉成大小均匀的丸子，放入温水中煮熟。
4. 在煮丸子的过程中，我们可以准备炒料。将料包放入锅中，加入适量的油炒出香味。
5. 将煮好的丸子捞出，加入调好的炒料，盐适量，加入适量的水烧开，小火慢炖20~30分钟。
6. 最后，开火加入适量的淀粉勾芡即可。
小贴士：
1. 在揉肉丸时，可以在双手上涂一些食用油，这样不仅可以减少粘手，还可以使丸子更加光滑。
2. 煮丸子时，锅里的水一定要足够，这样才能保证丸子煮得熟透。
3. 炖丸子的时候，火要小，不能用大火，否则丸子容易散开。
总之，白水丸子是一道很好做、味道鲜美的家常菜，每个人都可以轻松做出来。我们在做饭的时候，不妨试试这道菜肴，一定会让你的餐桌更加丰盛多彩。
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