介绍
木耳炒蛋是一道非常常见的家常菜，也是一道非常受欢迎的下饭菜。木耳是一种非常营养的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，而鸡蛋则是富含优质蛋白质、脂肪和维生素的食品。将两者搭配在一起，不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭自制。
原料
木耳（50克）
鸡蛋（3个）
葱（适量）
姜（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
食用油（适量）
做法
1.将干木耳泡发，然后洗净，控干水分。切成丝状备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀备用。
3.将葱、姜切碎备用。
4.热锅凉油，放入葱姜爆香。
5.放入木耳翻炒几下，加入适量的盐、生抽和料酒，炒至木耳变软。
6.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
7.出锅前可以加入一些香葱末作为点缀即可。
小贴士
1.木耳一定要先泡发，时间不要太久，否则会影响口感。
2.葱、姜可以加入适量的花椒粉，提升口感。
3.炒鸡蛋时，可以加入一些水，使鸡蛋更加细腻。
4.掌握好火候，避免炒糊。
总结
木耳炒蛋是一道非常下饭的家常菜，它不仅口感鲜美，而且非常营养丰富，适合大众食用。不过在制作的过程中，需要注意一些小细节，如掌握好火候、搭配好调料等，这样才能够制作出更加美味的木耳炒蛋。在日常生活中，我们可以根据自己的口味稍作调整，比如加入一些其他的蔬菜，使其更加丰富多样。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫