卷馅卷的做法——让你轻松做出美味可口的卷馅卷！
导读卷馅卷是一道非常受欢迎的小吃，通常是将馅料包裹在蛋皮或米粉皮中，再卷起来成卷状。这道小吃口感软糯，香甜可口，是很多人的最爱之一。但是，你知道如何制作卷馅卷吗？下面，我们就一起来看看卷馅卷的做法。
正文
材料：
蛋皮：鸡蛋3个、水100毫升、盐少许、油适量
馅料：猪肉馅150克、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量
步骤：
1.制作蛋皮
1）将三个鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。
2）放入平底锅中，用小火煎至金黄色，再翻面继续煎，取出备用。
2.制作馅料
1）将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
2）锅中加入油，待油热时放入肉馅，用中火煸炒至熟透，倒出备用。
3.卷馅卷的制作
1）将蛋皮铺在案板上，放入适量的肉馅，在蛋皮的一侧放上适量的葱花。
2）将蛋皮对折，卷起来即可。
3）将卷好的卷馅卷放入蒸锅中，用大火蒸20分钟即可。
小贴士
1.蛋皮的制作时间不宜过长，否则容易糊焦。
2.腌制馅料的时间不宜过久，否则会影响口感和营养价值。
3.卷馅卷的分量适量为宜，过多过少都会影响口感。
结语
卷馅卷是一道非常受欢迎的小吃，制作起来也非常简单。只要掌握了卷馅卷的制作方法，就可以轻松做出美味可口的卷馅卷啦！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫