概述
广式糯米饭是广东地区非常受欢迎的传统美食。它以糯米为主料，加上各种馅料或配菜，制成了色香味俱佳，营养丰富的美食。
材料
1.糯米：500克。
2.配料：瘦肉、香菇、腊肠等。
3.调味料：盐、鸡精、生抽、老抽、油等。
步骤
1.将糯米洗净后泡在水中6小时以上，然后倒掉水份。
2.将配料和调味料切好备用。瘦肉和腊肠都要先用开水烫熟，凉后切小块；香菇用清水泡发，泡软后切小块。
3.将掉水的糯米放入大碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
4.将炒锅倒入适量的油，然后将切好的配料加入煸炒几分钟，加入适量的盐、鸡精、老抽等调料，调味。煸炒的时间不要太长，否则会影响口感。
5.将煸炒好的配料倒入装有糯米的碗中，用手将糯米与配料混合均匀。
6.将冷水加入蒸锅中，放入装有糯米和配料的碗，大火蒸约1小时。出锅后稍微等待凉一些再开盖，保持糯米饭的松软度。
7.将蒸好的广式糯米饭装在碗中，用勺子将其翻到盘中即可。
小贴士
1.糯米不要过分泡水，否则会影响口感。
2.煸炒配料的时间不宜过长，否则会糯米饭口感不佳。
3.蒸糯米饭时要注意火候，以保证糯米饭的口感特点。
结论
广式糯米饭是广东地区的传统美食，制作简单易学。只需简单的准备材料和广式糯米饭的制作步骤，即可制作出美味的糯米饭。更重要的是，这种食物营养丰富，适合广大人群食用，是一道非常值得推荐的美食。
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