草菇瘦肉汤是一道简单易做，营养丰富的汤品，深受人们的喜爱。这道汤对于增强肝脏功能，提高免疫力，滋润润肤等方面都有着很好的效果，所以被认为是一款非常适合秋季和冬季食用的汤品。下面，我们就介绍一下草菇瘦肉汤的家常做法。
一、所需食材：
草菇、瘦肉、姜片、蒜、大葱、盐、鸡精。
二、步骤：
1. 准备好所需食材，将草菇切成两半，瘦肉切成小块。
2. 将瘦肉放入锅中焯水，煮5-10分钟，将水倒掉，肉洗净备用。
3. 再将草菇洗净备用。
4. 热锅凉油，放入姜片、蒜、大葱爆香。
5. 将焯水过的瘦肉放入锅中煸炒，直至瘦肉变色。
6. 将草菇放入锅中，煸炒一分钟。
7. 加入适量清水，煮开后撇去表面的浮沫。
8. 放入盐和鸡精，煮10-15分钟即可。
三、小贴士：
1. 在焯水的时候可以加入葱姜片，这样可以去除瘦肉中的腥味。
2. 草菇煮熟后会变得非常软烂，所以在加入清水之前不要过分煸炒，以免草菇断掉。
3. 放盐的时间要注意，不要过早放盐，以免草菇的汁液流失，影响口感。
4. 此汤口味清淡，如果需要更增香味，可以加入香菜和胡椒粉。
总之，草菇瘦肉汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品，非常适合秋季和冬季食用。尤其在天气转凉的时候，喝上一碗草菇瘦肉汤暖暖身子，感觉非常舒适，同时还能起到滋补健身的作用。希望大家喜欢这道汤品，也欢迎大家分享自己的做法和口感。
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