板粟鸡汤做法- 重庆特色汤品
作为一道具有重庆特色的汤品，板粟鸡汤是由鸡肉、板粟、花生米和各种药材熬制而成的。板粟鸡汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，受到了广大食客的青睐。下面，我将向大家介绍板粟鸡汤的制作方法。
材料：
1.鸡腿肉1个
2.板粟50克
3.花生米50克
4.红枣5个
5.桂圆10克
6.枸杞10克
7.党参5克
8.淮山20克
9.生姜3片
10.盐、味精适量
11.水适量
步骤：
1.将鸡腿肉洗净，切块，焯水去血水备用。
2.将板粟和花生米分别焯水，取出备用。
3.将红枣、桂圆、枸杞、党参、淮山洗净备用。
4.将鸡腿块、板粟、花生米、红枣、桂圆、枸杞、党参、淮山和生姜放入砂锅中。
5.加水至淹没所有材料，大火烧开后转小火慢炖2小时。
6.加适量盐和味精，炒匀后即可食用。
小贴士：
1.板粟、花生米等坚果类食材在熬制时易糊锅底，建议焯水。
2.此汤品不适合过多的调料，建议仅加盐和一点味精即可。
3.淮山和党参的煲汤时间较长，但功效显著，建议尽量不要省略。
4.无论是煲汤还是吃汤，汤中的材料都是不可或缺的，因为它们含有丰富的营养物质。
总结：
板粟鸡汤是一道美味营养的汤品，汤汁清澈，香味扑鼻，滋补养生。煲制过程需要耐心等待，但制作过程并不麻烦。只要准备好所需的材料，遵循上述制作步骤，相信每个人都能制作出一碗香气扑鼻的板粟鸡汤。
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