作为南方人，红烧面条简直就是我们的必备家常菜之一。不管是对待客人还是拿来宵夜，都是绝对的良心选择。今天，小编就来为大家分享一下自己家里传承了多年的红烧面条做法，希望能给大家带来一些口感上的惊喜。
材料准备：
1、面条一斤
2、肉丝150克
3、葱姜蒜适量
4、鸡蛋2个
5、豆瓣酱50克
6、酱油适量
7、盐适量
8、味精适量
9、花椒粉适量
10、水适量
做法步骤：
1、将面条放入开水中煮熟后捞出，冲入冷水，切成长约8厘米的段。将葱姜蒜切末备用。
2、将豆瓣酱放入碗中，加入适量酱油调匀备用。
3、鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
4、热锅热油，将葱姜蒜末放入煸炒。加入肉丝，煸炒至变色。加入豆瓣酱煸炒，煸至出红油。
5、加入适量水，烧开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6、加入适量酱油、盐、味精、花椒粉调味。煮开后加入面条，用铲子翻炒均匀。
7、加入适量水，盖好锅盖小火焖煮10分钟左右，让面条充分吸收汤汁即可。
小编的厨艺并不是很高超，但是这道红烧面条却总能收获一片片好评。面条口感Q弹，肉丝香味扑鼻，而豆瓣酱的咸鲜味也十分入味。如此美食，想必大家都忍不住吃上一碗了吧？
总的来说，红烧面条这款家常美食，其实不难做，但是却需要我们有耐心和细心地处理每一个环节。希望大家可以按照小编的步骤来尝试一下，不要急功近利，不要忽略任何一个细节，相信一定能够做出非常美味的红烧面条。
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