面包糠鸡米花是一种深受大家喜爱的小吃，在外面吃的时候可能很好吃，但是在家里怎么做呢？有时候可能家里没有面包糠，或者不想用面包糠，那该怎么办呢？
下面，我来和大家分享一个没有使用面包糠的鸡米花的做法。
所需材料：
鸡胸肉300克
盐、黑胡椒、辣椒粉、姜粉、蒜粉、鸡精各适量
淀粉60克
鸡蛋1个
面粉适量
油适量
步骤：
1.鸡胸肉切成小块，用刀背拍松，加入适量盐、黑胡椒、辣椒粉、姜粉、蒜粉、鸡精腌制20分钟。
2.在锅中倒入适量油，开小火，烧至七八成热。
3.准备面糊，将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量盐和黑胡椒，然后加入淀粉和面粉，搅拌均匀。
4.将腌好的鸡块放入面糊中，搅拌均匀。
5.将面糊裹在鸡块上，放入油锅中炸制，炸至金黄色。
6.用勺子将鸡块捞出，放入厨房纸上，待油渍稍微沥干。
7.再次放入热油中，炸至鸡块表面酥脆，捞出沥油。
8.将炸好的鸡米花装盘，配合自己喜欢的酱料食用。
这样一个不用面包糠的鸡米花就做好了。相信经过大家的尝试后，一定可以取得不错的效果。如果你喜欢酸甜口味，可以用番茄酱和梅汁拌在一起做成沾料，口感爽口香甜。如果你喜欢辣味，可以用辣椒酱或者芥末酱等加入适量牛奶，做成酸辣口味的沾料。
总的来说，这个没有使用面包糠的鸡米花做法虽然比较简单，但是也可以做出非常美味的小吃。家里没有面包糠也不要紧，试试这个做法吧！
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