可乐炖鸡块是一道简单易学，美味可口的菜肴。制作过程中，可乐的独特口感不仅可以增加鸡肉的鲜美味道，还有提高肉质嫩度的功效。以下是本人的制作经验，希望对大家有所帮助。
材料：
1. 500克鸡肉块
2. 500毫升可乐
3. 姜片、蒜米、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜等适量
步骤：
1. 将鸡肉块洗净后，用醋或者料酒腌制15分钟。鸡肉腌制过程可以减少腥味和增加口感。
2. 香菜洗净切碎，蒜姜切末备用。
3. 热锅加油，下蒜姜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入500毫升可乐，盖盖子炖煮30分钟左右。期间可翻动几次鸡肉块，使鸡肉每一面均匀受热。
5. 加盐、鸡精、生抽、老抽适量调味，继续炖煮10分钟至汤汁浓稠。
6. 最后撒上香菜碎点缀即可。
小贴士：
1. 鸡肉块选择去皮去骨的鸡腿肉最佳，口感嫩滑多汁。
2. 炖煮的时间不要太长，过久会导致鸡肉过烂。
3. 可乐的选择上，建议选择口感略带甜味的可乐，味道会更好。
4. 如果你想要汤汁更浓稠的话，可以加几片草果或者用淀粉勾芡，但是勾芡后的口感会略有区别，建议酌情添加。
5. 如果你喜欢酸甜口感，也可以加入一些番茄酱或者柠檬汁，更加美味。
总结：可乐炖鸡块相信大家已经掌握了，健康美味的菜肴总是受欢迎的。不同的人有不同的口味，感兴趣的朋友可以根据自己的喜好进行适当调整，打造属于自己的特色菜式。祝大家做菜愉快，开胃美食尽在我们的生活中。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫