黄瓜炒草鱼
黄瓜草鱼这一搭配，在家庭厨房中非常常见。黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，而草鱼则是味美鲜美的淡水鱼类。黄瓜炒草鱼的做法也非常简单，下面就让我来介绍一下吧。
材料准备：
-草鱼：500克
-黄瓜：1根
-青蒜：适量
-姜：适量
-葱：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-鸡精：适量
-生粉：适量
-食用油：适量
制作步骤：
1. 草鱼处理：将草鱼去内脏、鳞片和头尾，洗净后切成块，加入料酒、盐、姜末和生粉拌匀；
2. 黄瓜处理：将黄瓜洗净，去皮后切成块状（同草鱼块大小）备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油温稍微高点，放入草鱼块煎制，直到两面都变成金黄色，盛出备用；
5. 把锅中的油倒掉，放入青蒜、姜、葱煸炒，放入黄瓜煸炒片刻，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，煸炒均匀；
6. 将煎好的草鱼块加入锅内，拌炒片刻，至鱼块熟透，即可出锅。
小贴士：
1. 草鱼的鱼刺较多，煎制时要煎至两面金黄色，以确保鱼肉熟透，避免出现生鱼片；
2. 煮草鱼时加入生粉，可避免鱼碎，同时煮草鱼后可以滤去鱼骨，这样可将草鱼汤留下来，做成草鱼汤的佳品。
总结：
黄瓜炒草鱼是一道非常营养丰富的家常菜品，草鱼富含优质蛋白质，维生素B2等多种营养元素，而黄瓜则是一种脆嫩清爽的蔬菜，富含维生素C等多种营养元素。两者的搭配不仅可以起到美味的作用，同时也可以丰富我们的营养摄取。
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