海参母鸡汤是一道养生滋补汤品，以海参和母鸡为主要食材，口感鲜美，营养丰富，被誉为“润肺补肾、滋补益气”的养生佳品。下面就为大家介绍一下海参母鸡汤的做法。
材料：
1. 母鸡一只（去毛、内脏）
2. 海参100克
3. 枸杞适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 清水适量
步骤：
1. 母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净备用。
2. 海参用清水泡发，大约需要4-6个小时，泡发后洗净备用。
3. 热锅凉油后，将姜片和枸杞放入锅中煸炒出香味。
4. 将母鸡放入煸炒，煸炒至鸡变色。
5. 加入适量的料酒，继续煸炒。
6. 加入清水，水量要盖过母鸡，煮开后撇去浮沫。
7. 将泡发好的海参放入锅中。
8. 转小火，煮2-3个小时，期间可以加水。
9. 加盐调味即可。
小贴士：
1. 海参在泡发的过程中，需要不停地换水，泡发后的海参比较有弹性。
2. 煮海参母鸡汤的过程中，可以加入其他适合自己口味的草药，比如枸杞子、姜、桂圆等。
3. 烹饪时间越长，汤汁越浓郁，滋味也更加鲜美。
4. 煮鸡汤时可以加入一些白胡椒，让汤更加清爽。
海参母鸡汤不仅口感鲜美，还具有滋阴养血、益精强身和滋润肌肤的功效，对缺氧肺部、营养不良、面色暗黄、脾肝肾阳虚、经期不调等症状有一定的滋补作用。如果您喜欢这道汤品，不妨尝试一下，给自己的身体多一份关爱。
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