葱油饼是一款非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，香味四溢，非常适合作为早餐或夜宵。今天，我要为大家介绍一下发面葱油饼的做法，让大家可以在家中轻松地制作出美味的葱油饼。
材料：
1. 面粉 300克
2. 温水 150毫升
3. 盐 1/4小勺
4. 葱 适量
5. 植物油 适量
步骤：
1. 准备一大碗面粉，加入1/4小勺盐，用手搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，用筷子搅拌，直到面团变得光滑。
3. 将面团揉成球形，放到碗里，用保鲜膜或湿布盖住，静置30分钟。
4. 取出面团，将其揉成长条状，切成小块，搓成球形。
5. 将小球擀成薄饼状，将葱切成小段洒在饼皮上，再将饼皮卷成筒状。
6. 将筒状的饼皮拧成螺旋状，再擀成薄饼状，将饼皮中央再次切开，制成两个小饼皮。
7. 取平底锅，加入植物油，将小饼皮放入锅中，煎至两面金黄即可取出，放在盘子里备用。
小贴士：
1. 在和面时，一定要慢慢加入水，同时要不断搅拌，确保面团光滑。
2. 在将饼皮卷成筒状时，要将饼皮收紧，这样才能够将葱香完全包裹在饼皮里。
3. 煎饼时，火候要控制好，要煎至两面金黄，这样才能够保证葱油饼的口感酥脆。
总结：
发面葱油饼的做法虽然看起来有些复杂，但只要掌握好每一个步骤，就可以轻松地制作出美味的葱油饼。在制作的过程中，大家也可以根据自己的喜好，加入一些自己喜欢的调料和配料，制作出口味更加丰富的葱油饼。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫