抹茶饼是一道来自日本的甜点，这种饼干有着浓郁的抹茶味道和香脆的口感，非常受欢迎。如果你也想尝试在家制作抹茶饼，那么接下来就和我一起学做抹茶饼吧！
材料：
– 黄油 100 克
– 细砂糖 50 克
– 全蛋液 20 克
– 低筋面粉 150 克
– 抹茶粉 6 克
做法：
1. 将黄油放入室温下软化，加入细砂糖并混合均匀。
2. 加入全蛋液并不断搅拌，直到混合均匀。
3. 将低筋面粉和抹茶粉混合，筛入黄油糊中。
4. 用橡皮刀或手指轻轻搅拌，将材料混合成面团。
5. 将面团搓成长条形，然后裹好保鲜膜，放入冰箱冷藏 15 分钟左右。
6. 预热烤箱至 170 摄氏度。
7. 将冷藏后的面团切成薄片，摆放在烤盘上。
8. 将烤盘放入烤箱中，烤制约 15 分钟左右，直到饼干变成金黄色即可。
9. 取出烤盘，让饼干冷却，即可享用。
小贴士：
1. 抹茶粉的质量对饼干的口感和颜色有很大影响，因此建议选择质量好的抹茶粉。
2. 切饼干时，可以使用饼干切割器或刀具，不要切得太厚或太薄。
3. 烤制饼干时，可以在烤盘上铺上烘焙纸，以免饼干粘在烤盘上。
总结：
抹茶饼是一款简单易做的甜点，只需要几种材料和简单的制作步骤就可以完成。虽然抹茶粉价格较高，但质量好的抹茶粉可以带来极佳的风味和颜色。如果你也喜欢抹茶味道，不妨尝试一下自己在家动手制作抹茶饼吧！
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