马蹄粉千层糕是一款很受欢迎的传统甜点，它的口感柔软细腻，味道香甜，非常适合夏天享用。下面是一份马蹄粉千层糕的做法，让我们一起学习制作吧。
材料：
1. 马蹄粉100克
2. 玉米淀粉25克
3. 牛奶300克
4. 糖80克
5. 黄油适量
6. 鸡蛋2个
7. 清水适量
步骤：
1.将马蹄粉和玉米淀粉混合筛入碗中。将牛奶和糖倒入锅中，煮沸后小火慢慢加入淀粉粉末，搅拌均匀直到糊状。
2.将鸡蛋打入碗中，打散后加入淀粉糊中，搅拌均匀。倒入清水，再次搅拌均匀。
3.将黄油融化后，涂在烤盘底部，将糊状物倒入烤盘中，放入蒸锅中用大火蒸20分钟，蒸后晾凉。
4.将蒸好的千层糕切成长方形，均匀地抹上一层黄油和白糖。将千层糕叠起来，再次平铺开。
5.接下来继续涂上一层黄油和白糖，这样重复涂抹黄油和白糖，即可收拢好千层糕，形成美丽的层次感。
6.最后放入烤箱中，以150度的火力烤制20分钟即可。
小贴士：
1.蒸千层糕的时候要均匀涂抹黄油，这样糕点才不会粘锅。
2.在涂黄油的时候要尽量均匀，这样才能保证千层糕的口感柔软细腻。
3.在烤制千层糕的时候，可以在烤箱底部放一盆水，这样可以让千层糕更加柔软。
总结：
马蹄粉千层糕是一款非常美味的传统糕点，在制作过程中，要掌握好每个步骤，做到材料搭配合理、做法精细，才能制作出口感柔软细腻、美味可口的马蹄粉千层糕。
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