烫面蒸饺，是一种传统的中国小吃，口感鲜美、健康营养，备受人们喜爱。今天，我们来介绍一种新颖的蒸饺做法——韭菜烫面蒸饺。下面，就让我们一起来学习一下制作方法吧。
一、准备食材
制作韭菜烫面蒸饺，我们需要准备以下食材：
面粉300克、开水120克、韭菜200克、肉馅150克、盐适量、葱姜末适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量。
二、制作面团
1、将面粉倒入盆中，用开水慢慢倒入，用筷子搅拌均匀，直至凉到可以揉面。
2、将揉好的面团搓成长条状，压扁，用擀面杖擀成饺子皮状即可。
三、制作韭菜馅
1、将韭菜洗净，切成细末。
2、将肉馅放入盆中，加入适量的盐、葱姜末、料酒、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。
3、将切好的韭菜末加入肉馅中，搅拌均匀即可。
四、包饺子
1、用勺子取一勺韭菜馅，放在饺子皮中央。
2、将饺子皮对折，用手指将两个饺子角连在一起，按照此方法一次包完所有饺子。
五、蒸饺
1、在锅里加适量水，并放置锅架或蒸锅。
2、将包好的饺子放在蒸锅上，开火蒸10分钟。
3、蒸好后，将饺子盛出，加入适量的香油，搅拌均匀，即可上桌。
通过以上的步骤，韭菜烫面蒸饺就制作完成了。饺子皮软糯、馅料鲜美，而且营养丰富，可以满足人体对蛋白质、脂肪、维生素等元素的需求。所以，不妨在闲暇之余，学习一下这种美食的制作方法，给自己和家人带来一份美好的享受吧。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫