家常酱全鸡的做法
酱全鸡是一种古老的传统菜品，其历史可以追溯到中国大约3000多年前。它是一道香酥多汁的鸡肉菜品，不仅口感十分美味，而且养生保健效果也很好，在中国各地都备受欢迎。下面我们就来分享一下做家常酱全鸡的做法。
食材：
1.一只去头去脚的整鸡
2.葱姜蒜适量
3.盐、生抽、料酒适量
4.白糖、五香粉、辣椒面适量
5.清水适量
做法：
1.将整鸡宰杀干净，去除内脏，洗净后切成适量大小的块状。
2.将鸡块放入一个大碗中，加入适量盐、料酒、生抽、姜蒜汁，腌制30分钟左右使其入味。
3.将腌制好的鸡块均匀地放在烤盘中，入预热好的烤箱中烤制20分钟。
4.将葱姜蒜切成末备用。
5.取一个小锅，倒入适量清水，加入姜末、葱末、蒜末、白糖、五香粉、辣椒面和适量盐、生抽，搅匀。
6.烤箱中的鸡肉取出，将调味汁均匀地涂抹在鸡肉上，再放回烤箱继续烤制15分钟至熟透。
7.出炉后即可享用。
小提示：
1.鸡肉可以提前腌制好，这样能够更好的入味。
2.烤制鸡肉的时间和温度需要根据不同的烤箱进行适当调整。
3.调味汁的口味可以根据自己的喜好适当调整。
总结：
家常酱全鸡的制作虽然有点繁琐，但只要秉持着耐心和细心的态度，就可以制作出香酥多汁的美食佳肴。这道菜品具有营养丰富、美味可口的特点，是一道十分受欢迎的家常菜肴，希望大家能够在家中制作出一道美味的家常酱全鸡来享用。
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