作为一道韩国经典凉菜，凉拌蓬蒿菜口感爽脆，清新怡人，深受食客喜爱。蓬蒿菜富含维生素C和多种矿物质，既营养又健康。下面，我为大家介绍一下制作韩国凉拌蓬蒿菜的详细步骤。
所需材料：
1.蓬蒿菜：300克
2.葱：适量
3.红辣椒：适量
4.蒜：适量
5.盐：适量
6.香油：适量
7.醋：适量
8.糖：适量
9.芝麻：适量
步骤1：准备蓬蒿菜
将新鲜的蓬蒿菜清洗干净，剪去底部的根部和老叶子。
步骤2：切菜
将蓬蒿菜切成长约10厘米的段，并将其纵向切开，使得蓬蒿菜外形变成细条状。
将葱、红辣椒、蒜切成小块备用。
步骤3：腌制蓬蒿菜
在蓬蒿菜中加入一定量的盐，将盐混合均匀，按住蓬蒿菜，搓揉一段时间，使得蓬蒿菜变软。
将腌制好的蓬蒿菜沥干水分，放置于盘中备用。
步骤4：制作调料
在一个碗中，将葱、红辣椒、蒜、盐、醋、香油、糖、芝麻混合搅拌均匀。
步骤5：混合调料和蓬蒿菜
将调料倒在蓬蒿菜上，用筷子或手搅拌均匀。
将混合好的蓬蒿菜连同调料放置于冰箱中，等待其冷却，约30分钟左右即可。
最后，将凉拌蓬蒿菜摆放于盘中，撒上大量的芝麻即可食用。
总结：
这道凉拌蓬蒿菜能够让你在夏季尝到美味的韩国菜肴，其爽口的口感和清新的口味让它成为了许多人的最爱。如果你还没有尝试过这道菜肴，那么就按照以上步骤去制作吧，相信你一定会爱上这道健康又美味的韩国凉拌蓬蒿菜。
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