口感松软的发面甜饼制作方法
发面甜饼是一种口感松软、香甜可口的传统糕点。它的制作方法简单易学，而且材料容易取得。下面让我们一起学习制作口感松软的发面甜饼的方法吧！
材料：
1. 中筋面粉500克
2. 酵母8克
3. 细砂糖50克
4. 鸡蛋2个
5. 牛奶200克
6. 食用油50克
制作过程：
第一步：将酵母放入碗中，加入适量温水搅拌均匀，然后静置片刻，待酵母发酵后备用。
第二步：将中筋面粉放入碗中，并在中间挖一个小坑。
第三步：在小坑中加入细砂糖、鸡蛋、牛奶和食用油，并搅拌均匀。
第四步：将酵母水倒入面粉中，搅拌成稍微粘稠的面糊。
第五步：将搅拌好的面糊放置于温暖的地方，进行第一次发酵。待面糊发酵至两倍大时，揉捏面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
第六步：将揉好的面团分成适量大小的小面团，搓圆。
第七步：将搓好的小面团擀成薄饼状。
第八步：将擀好的薄饼放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 如果面团发酵不够，发面甜饼会比较硬，口感会受影响。
2. 在鸡蛋搅拌时，可以分开搅拌蛋白和蛋黄，然后分别加入面糊中。
3. 煎制发面甜饼时火候要适中，过高容易烤焦。
发面甜饼制作简单易学，是一道美味可口的糕点，无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。如果你想要制作美味的发面甜饼，按照以上步骤，相信你也可以做出口感松软、香甜可口的美食佳品。
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