大米丸子是一道既简单又美味的家常菜肴，尤其适合喜爱米饭的人们。下面分享一下制作大米丸子的家常做法。
所需食材：
大米 200克
鸡蛋 1个
熟火腿 50克
胡萝卜 50克
青葱 适量
盐 适量
料酒 适量
花生油 适量
步骤：
1.将大米浸泡在水中半小时，然后捞出放入碗中备用。
2.将熟火腿和胡萝卜分别切成小块，青葱切成葱花备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒搅拌均匀。
4.将熟火腿和胡萝卜放入大米中，加入适量盐和料酒拌匀。
5.将鸡蛋加入大米中，搅拌均匀。
6.将锅烧热，加入适量花生油，开小火。
7.将大米拿出一小块，揉成丸子状，放入锅中。重复以上步骤，直至锅中放满大米丸子。
8.用小火煎煮至大米丸子金黄，翻面煎煮，直至两面均匀上色。
9.将煎好的大米丸子装盘，撒上青葱花即可。
小贴士：
1.大米丸子在制作过程中，需要适量加入盐和料酒，以增加口感和香气。
2.煎煮时要开小火，避免大米丸子煎焦。
3.在煎煮时，可按照自己的口味，适当加入其他调料，如胡椒粉、酱油等。
4.要注意大米丸子的大小，以保证煎煮的时间均匀。
总结：
大米丸子是一道营养丰富、口感独特的家常菜肴。在制作过程中，我们需要注意适量加入盐和料酒，并控制火候，才能煎煮出外酥里嫩、金黄香脆的大米丸子。希望大家能够尝试一下这道简单的家常菜肴，让家庭生活更加美味丰盛。
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