洋葱鱿鱼是一道美味可口的海鲜料理，鲜美的鱿鱼配上甜味十足的洋葱，口感丰富，极为开胃，深受大家的喜爱。今天我就来介绍一下家常的爆炒洋葱鱿鱼的做法，让大家能够自制美味佳肴。
材料准备：
鱿鱼200克，洋葱100克，蒜末适量，葱花适量，姜末适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，油适量。
做法步骤：
1、将鱿鱼清洗干净，切成小块，放入碗中加适量的盐和料酒腌制15分钟左右。
2、取一小碗淀粉放入适量的白胡椒粉，加入适量的水调成粉浆备用。
3、洋葱切成丝状，备用。
4、热锅凉油，油热后下鱿鱼煸炒至变色，捞出备用。
5、锅中留少量油，加入葱花、姜末和蒜末煸炒，再加入洋葱翻炒。
6、加入适量的盐、味精、料酒、生抽和老抽，炒匀。
7、将鱿鱼倒入锅中翻炒均匀。
8、倒入淀粉水，翻炒均匀至汁水变稠即可出锅。
小贴士：
1、鱿鱼一定要提前腌制，这样可以去除腥味，增加鲜美口感。
2、炒洋葱时，一定要控制好火候，不要炒糊了。
3、最后加淀粉水时，可以根据自己的口感适量调整。
4、如果喜欢更好的口感，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜，丰富做菜的层次感。
总结：
以上就是家常的爆炒洋葱鱿鱼的做法，简单易学，口感极佳。如果您喜欢这道菜品，不妨自己在家品尝一下。做饭是一种乐趣，希望大家都能经常在家自制美食，享受烹饪的乐趣，也能吃到更加健康美味的佳肴。
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