黄豆猪蹄是一道非常美味的传统美食，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种营养素。以下是黄豆猪蹄的简单做法，让您轻松享受美味佳肴。
材料：
1. 猪蹄2个
2. 黄豆适量
3. 姜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 八角适量
7. 香叶适量
步骤：
1. 先将猪蹄处理干净，去除毛发和杂质，然后清洗干净备用。
2. 黄豆用水浸泡30分钟，然后将泡好的黄豆和姜放入炖盅中。
3. 将处理好的猪蹄放入炖盅中，加入适量的料酒，然后加入足够的水，大约到炖盅的三分之二即可。
4. 加入适量的盐，八角和香叶，然后盖上盖子，开启炖盅的煲汤功能。
5. 炖制时间大约在2-3个小时，时间长短可以根据个人口感来调整。
6. 炖好的黄豆猪蹄放入碗中，上面可以加上适量的菜叶和香菜点缀，即可食用。
Tips：
1. 炖黄豆猪蹄的时候，可以加入适量的红枣，枸杞和其他食材，增加美味和营养。
2. 炖的时间长短可以根据个人口感来调整，但炖足2小时以上可以更好的入味。
3. 炖好的黄豆猪蹄可以一次炖好多份，然后分装保存在冰箱中，方便快捷又美味。
4. 炖盅可以选择传统的陶瓷炖盅或者现代的电子炖盅，根据个人爱好和条件选择即可。
黄豆猪蹄的营养价值非常高，富含蛋白质和多种营养素，对于改善皮肤、增强体质、促进食欲都有很好的效果。加之做法简单，美味可口，是一道深受人们喜爱的美食，大家可以尝试一下。
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