高压锅卤牛肉是一道非常美味的川菜，口感鲜嫩，味道丰富，食欲让人大开。在这里，我们介绍这道美味佳肴的做法，让更多的人品尝到这道美味。
关键字：高压锅卤牛肉
材料：
牛肉500克，料酒适量，五香粉适量，姜蒜适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，花椒适量，大葱适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，盐适量。
做法：
1、将牛肉切成大小适中的块状，用清水浸泡一下，洗净。将牛肉块放入沸水中焯水，捞出过凉水备用。
2、姜蒜去皮，加入适量的清水，研成泥状备用。大葱切成段状备用。
3、取1个大碗，倒入适量的清水，加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，五香粉，姜蒜泥，八角，香叶，桂皮，花椒，将所有调料搅拌均匀。
4、将焯过水的牛肉块倒入调料碗中，将大葱段放入碗中，确保牛肉块完全被调料浸泡。
5、将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上，让牛肉更入味。
6、取出碗，将所有牛肉块和调料倒入高压锅中，加入适量的清水，不要超过高压锅的最高线。
7、将高压锅盖上，开大火，当压力达到最大时，转小火，继续煮30分钟左右。
8、熄火，自然排气后，打开高压锅盖，将卤牛肉取出，放入碗中，撒上葱花即可享用。
小编的话：
以上是高压锅卤牛肉的做法，相信你已经学会了。这个菜品烹制简单，口感绝佳，适合在家自己动手做。希望大家可以在家中自己做出这道美味菜品，让您的家人和朋友品尝到美味的佳肴。
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