绿茶红豆薄撑是一种很受欢迎的甜点，在日本、台湾等地都非常流行。它有着丰富的口感，柔软的薄撑、清香的绿茶和甜蜜的红豆构成了美味的组合。下面就让我们一起学习如何制作绿茶红豆薄撑。
一、准备材料
薄撑材料：面粉、蛋液、牛奶、白糖、油
绿茶馅料：抹茶粉、温水、红豆、白糖
二、制作步骤
1.制作薄撑
1）将面粉过筛，倒入盆中，加入蛋液、牛奶、白糖搅拌均匀。
2）倒入油，继续搅拌成薄面糊。
3）热平底锅，抹上少许油，小火加热。
4）倒入适量面糊，形成薄饼状后，煎至两面金黄即可。
2.制作馅料
1）把红豆浸泡一晚，之后加入适量的清水，煮至熟烂。
2）加入白糖，煮至红豆呈现出适当的甜度。
3）将红豆捣成红豆酱状，再加入抹茶粉和温水。
4）混合均匀后，馅料就做好了。
三、组装
1.将薄饼铺在平盘上。
2.将馅料均匀地涂抹在薄饼上。
3.卷成卷饼或对折成三角形即可。
四、小贴士
1.薄撑最好煎至两面金黄，不要煎得太焦。
2.在煮红豆的时候，要多加清水，以避免烧干。
3.馅料可以根据个人口味调整红豆味道的甜度和抹茶粉的分量。
4.建议绿茶红豆薄撑食用时搭配茶水，会更加美味。
通过以上步骤，一个美味的绿茶红豆薄撑就制作完成了。绿茶和红豆都是非常健康的食材，有助于提高人体免疫力，预防疾病。如果您也喜欢这款甜点，那就赶快跟着步骤动手试一试吧！
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