番茄年糕酸汤的做法——酸甜可口，好吃不腻
关键词：番茄年糕酸汤
介绍：
番茄年糕酸汤是一道口感丰富、酸甜可口的汤品。它以番茄为主料，年糕、鹅肉、木耳等为辅料，加入适量的醋和糖来调味，口感酸甜可口，适合夏季食用。下面我来介绍该菜品的制作方法。
材料：
1.番茄 2个
2.年糕 200g
3.鹅肉 100g
4.木耳 50g
5.醋 适量
6.糖 适量
7.盐 适量
8.清水 适量
9.葱姜蒜 适量
步骤：
1.将番茄洗净切成小块备用。
2.将年糕放入开水中焯水，煮至软烂备用。
3.将鹅肉切成薄片，加入半勺盐、一勺料酒和一勺生粉拌匀后腌制10分钟。
4.将木耳泡发，洗净切成小块备用。
5.将葱姜蒜切碎备用。
6.热锅凉油，将鹅肉煎至金黄色后捞出备用。
7.将葱姜蒜放入锅中煸炒，加入番茄块翻炒至出汁。
8.加入清水，煮沸后放入焯烫过的年糕和木耳，再次煮沸。
9.加入适量的醋和糖，调整味道，煮熟即可。
小贴士：
1.醋和糖的量可以根据个人口味来调整。
2.煮汤时不要加过多的水，以免影响汤的浓度。
3.鹅肉可以用猪肉代替。
4.年糕的焯水时间不要过长，以免过软烂。
总结：
番茄年糕酸汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。每一口都能让人感受到酸甜可口的味道，尤其适合夏季食用。制作该菜品时，注意各个材料的烹饪时间要掌握好，口感会更加的美味哦。
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