烤箱做蛋糕：戚风蛋糕的做法
烤箱蛋糕是各种甜点中最受欢迎的之一。在这里，我们将分享如何利用烤箱做戚风蛋糕的简单方法。
材料：
1. 低筋面粉 120 克
2. 细砂糖 80 克
3. 鸡蛋 4 个
4. 植物油 50 毫升
5. 牛奶 50 毫升
6. 泡打粉 1/2 小匙
7. 食用香草精 1 小匙
8. 食用盐 1/4 小匙
9. 食用白醋 1/4 小匙
做法：
1. 将低筋面粉、泡打粉和食用盐的混合物过筛，备用。
2. 将鸡蛋分离，并将蛋清和蛋黄分别倒入两个不同的碗中。
3. 在蛋黄碗中加入细砂糖，并用手动打蛋器搅拌至糖完全融化并变得稠厚。
4. 加入植物油、牛奶和食用香草精，继续搅拌均匀。
5. 将过筛的面粉混合物加入碗中，搅拌至均匀，成为面糊。
6. 在蛋白碗中加入食用白醋，用打蛋器将蛋白打至起泡，最后加入细砂糖逐渐打发至硬性发泡。
7. 将蛋白混合物倒入蛋黄面糊碗中，用切拌法缓慢混合同步搅拌均匀。
8. 将面糊倒入已预热至 170°C 的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或至用牙签插入蛋糕中心不黏附即可取出。
9. 将出炉的蛋糕倒扣放置在网架上自然冷却。
结语：
通过这个简单的烤箱做蛋糕的做法，我们可以轻松制作出一款口感绵软、香甜可口的戚风蛋糕。如果您有自己的想法和调整，请自行尝试调整食材的比例和烤箱温度，来制作一款适合您口味的蛋糕。祝您制作愉快，美味可口！
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