鸡翅东北炖菜是一道美味又健康的家常菜。它以鸡翅为主料，加入东北特色的调味料和蔬菜，炖制出来的汤汁浓郁鲜美，让人食欲大开。下面，我们来了解一下如何制作这道美食。
材料：
鸡翅6-8个、洋葱1个、胡萝卜1个、土豆1个、黑木耳适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、水适量。
步骤：
1.将鸡翅焯水，去掉血沫备用。
2.将洋葱、胡萝卜、土豆切成块状，将黑木耳泡软备用。
3.锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜和蒜爆香，再放入焯好水的鸡翅煸炒至金黄色。
4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5.将切好的洋葱、胡萝卜、土豆和黑木耳放入锅中，加入适量的盐和鸡精，倒入足够的水，大火烧开。
6.煮开后改小火慢慢炖煮，直到鸡翅和蔬菜都变软烂，浓郁的汤汁也炖制出来了。
7.最后按照个人口味再加入适量的盐和鸡精调味即可。
炖菜是东北地区的一道传统美食，它的特点是酱油味厚重、颜色深沉、鲜美可口。而鸡翅作为菜品的主料，不仅味道鲜美，而且肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合健康饮食的菜品。
此外，鸡翅东北炖菜的做法也非常简单，只需要将食材准备齐全，按照步骤进行烹制就可以了。同时，这道菜也是一道非常经济实惠的家常菜，价格低廉，适合家庭制作。
总之，鸡翅东北炖菜是一道兼具美味和营养的传统佳肴，无论是家庭日常饮食还是节日宴客，都是非常不错的选择。希望大家可以尝试制作，享受美食带来的良好体验！
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