正文
番茄牛肉丸子汤作为一道美味健康的汤品备受大家喜爱。它不仅清淡鲜美，而且富含丰富的营养物质，被广泛用于补血补气、增强免疫力等方面。今天，我将向大家介绍番茄牛肉丸子汤的制作方法。
材料
主料：牛肉馅 300克、番茄 2个
辅料：鸡蛋 1个、淀粉 20克、盐 适量、胡椒粉 适量、生菜 适量、葱花 适量、姜末 适量、鸡精 适量
做法
1. 牛肉馅加入1个鸡蛋，20克淀粉，适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 生菜洗净切碎，葱姜切末备用。
4. 将调好味道的牛肉馅揉成丸子备用。
5. 热锅冷油，倒入葱姜末爆香。
6. 将切好的番茄块倒入锅中，用锅铲捣烂。
7. 倒入适量清水煮开，放入牛肉丸子。
8. 煮至丸子均匀变色后，加入盐和鸡精调味。
9. 最后撒入切碎的生菜和葱花，即可出锅。
小贴士
1. 牛肉丸子汤的肉馅要揉至有粘性，这样做出来的丸子口感更佳。
2. 番茄汤汁可以用汤匙压碎或用搅拌器搅拌成泥，口感会更丰富。
3. 葱姜末可以提升菜肴的味道，不可忽略。
4. 加生菜碎会让菜色更有层次感。
结语
番茄牛肉丸子汤是一道健康又美味的汤品，营养价值也非常高。在制作过程中，大家可以根据个人口味进行适当的调整，比如可以多放点葱姜末、胡椒粉等调味品。希望大家能够喜欢上这道汤品，享受到它带来的美味和健康。
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