百合饭包的制作方法
百合饭包是一道美味健康的传统食品，它以银耳和糯米为主要材料，口感绵软柔滑，香甜可口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。想要制作一份口感绝佳的百合饭包，下面就跟着小编一起来学习制作方法吧！
准备材料：
1. 糯米500克，银耳50克，红枣5个，冰糖适量；
2. 鸡蛋黄适量，炸油适量。
做法步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡4小时，银耳洗净泡软备用；
2. 将泡软的银耳加水煮沸，降火慢炖20分钟，直至银耳呈透明状；
3. 把银耳捞起，加入糯米中，搅拌均匀；
4. 将红枣去核切成小块，加入糯米中，搅拌均匀；
5. 加入适量的冰糖，再次拌匀；
6. 将糯米蒸熟，约需30分钟左右；
7. 把蒸好的糯米饭装入油过的模子中，压实并倒扣在盘子中，待凉；
8. 取出模子，将糯米饭包裹着银耳，再次压实；
9. 用鸡蛋黄涂抹在糯米饭上；
10. 热油锅中放入糯米饭包，小火炸约5分钟左右，翻面再炸5分钟左右，直至糯米饭表面呈金黄色即可。
小编提醒：
1. 糯米和银耳的比例可以根据自己的口味进行调整；
2. 炸油的温度一定要掌握好，避免糯米饭表面炸糊；
3. 烤制过程中可以根据自己的喜好加入适量的油，提高口感。
百合饭包不仅外形精美，口感绵软可口，而且还富含营养，是一道不可多得的美食。通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出一份完美的百合饭包。赶快动手尝试吧！
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