蘑菇蒸蛋的做法，营养美味又简单
蘑菇蒸蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它简单易做，口感丰富营养，特别是对于秋冬季节，食用蘑菇蒸蛋有助于保持身体健康。本文将为大家介绍蘑菇蒸蛋的制作方法，希望对大家有所帮助。
所需材料：
鸡蛋3个，蘑菇适量，盐、油、葱花适量，清水适量。
步骤：
1. 准备鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，轻轻打散。打散后的鸡蛋黄和蛋白混合均匀，不过要注意不要过度打散。
2. 将蘑菇清洗干净，切成薄片。
3. 取一只容器，将蘑菇切片平铺在容器底部，盖住底部，这样可以使蘑菇蒸熟后，蛋液也可以充分渗透进蘑菇中，让口感更佳丰富。
4. 将打好的鸡蛋液倒入蘑菇上方，这时要让蛋液充分覆盖住蘑菇。
5. 把容器放入蒸锅中，加水蒸煮，在中小火上蒸8分钟左右。在蒸的过程中，可以适当打开锅盖，让蒸汽逸出，这样可以防止蒸发过度。
6. 将蒸好的蛋菜取出，撒上盐、葱花，淋上油即可上桌了。
Tips：
1. 打蛋液的时候不要过度打散，否则口感会比较松散。
2. 蘑菇的水分较多，所以当下蛋之后，要让鸡蛋液充分覆盖蘑菇，这样可以使口感更佳丰富。
3. 如果想要口感更加香鲜，可以加入适量虾皮或鲜味酱油。
蘑菇蒸蛋是一道非常健康美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质，能够帮助调节体内的代谢水平，保持身体机能正常。希望大家能够在家里尝试制作这道美味佳肴，享受健康美味的味觉体验。
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