烤生牛是一道美食界的传奇，相传起源于美国肯塔基州的路易斯维尔市。虽然它的名字有些让人望而生畏，但它的味道却是非常美妙的。今天，我们就来分享一下烤生牛的做法。
材料准备：
– 生牛肉
– 盐
– 黑胡椒粉
– 辣椒粉
– 蒜粉
– 柠檬汁
– 熟牛油
步骤1：选购生牛肉
烤生牛的最重要的材料当然是牛肉了。选购牛肉的时候应该选择质地柔软、肉质细腻、肥瘦相间的部位，如西冷、肩胛肉等部位都是不错的选择。
步骤2：调制腌料
将盐、黑胡椒粉、辣椒粉和蒜粉混合在一起，再加入柠檬汁和熟牛油，搅拌均匀。这个腌料可以根据个人喜好来调整口味。
步骤3：腌制牛肉
将选好的牛肉放入密闭的容器中，倒入调制好的腌料，轻轻按摩一下牛肉，让调料充分渗透到牛肉中。把牛肉放在冰箱中腌制，时间最好为12个小时，这样可以让牛肉更加鲜美。
步骤4：烤制牛肉
将腌制好的牛肉取出，放在烤架上。可以用木炭或者气炉来烤制。烤制时间根据牛肉的厚度和熟度来定，一般为每面5-7分钟。在烤制过程中，可以不断地翻动牛肉，以达到均匀加热的效果。
步骤5：享受美食
烤制好的牛肉可以用刀切成薄片，摆盘上桌。配上生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，滴上柠檬汁和橄榄油，即可享受美食。
总结：
烤生牛是一道口感独特，营养丰富的美食，制作起来也非常简单。想要尝试的朋友们可以根据自己的喜好来调整口味，享受美食带来的愉悦和满足。
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