作为家长，我们都希望能给孩子提供最健康、最营养的饮食。鱼肉是很多孩子都喜欢的食物，而鱼肉丸子也是一道很受欢迎的家常菜。今天，我就来分享一下宝宝鱼肉丸子的做法，希望能给各位家长带来一些灵感。
材料准备：
1. 鲜鱼肉（去皮去骨，切成小块）300克
2. 鸡蛋1个
3. 水淀粉适量
4. 姜末适量
5. 食盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 料酒适量
8. 面包糠适量
步骤：
1. 将鲜鱼肉洗净后，去掉鱼皮和鱼骨，切成小块。
2. 在鱼肉中加入姜末、食盐、白胡椒粉、料酒和一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的鱼肉放入料理机中搅拌成泥状。
4. 将鱼肉泥搅拌均匀后，加入适量的水淀粉，再次搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鱼肉泥取出，用手揉成小丸子状。
6. 准备一碗面包糠，将鱼肉丸子沾上面包糠。
7. 热锅冷油，将鱼肉丸子放入锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 可以根据自己的口味加入适量的调料，比如葱末、胡萝卜丁等。
2. 在搅拌鱼肉泥的时候，可以加入一些鸡蛋清或淀粉，这样可以让做出来的鱼肉丸子更加柔软。
3. 煎鱼肉丸子的时候，火候不要太大，否则容易造成外焦里生的情况。
总的来说，宝宝鱼肉丸子是一道非常适合宝宝的营养餐，可以提供足够的蛋白质和微量元素。希望各位家长可以尝试一下这道菜谱，给孩子带来健康和美味。
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