罗脊肉的做法-一道美味佳肴的制作方法
罗脊肉是一种非常受欢迎的美食，口感鲜美、滑嫩可口，是许多家庭聚餐和宴席中常常出现的一道佳肴。那么该如何制作出一道美味的罗脊肉呢？下面就由我来为大家介绍罗脊肉的做法。
材料：
500克猪里脊肉、适量生姜、葱、大蒜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、醋、鸡精。
步骤：
1.首先将里脊肉冲洗干净，用厨房纸吸干水分，然后将里脊肉横向切成薄片，然后再横向切成细条。
2.取一个大碗，将切成细条的肉放入碗内，加入生姜、葱、大蒜末、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精，调入适量的清水，搅拌均匀。将盖好的容器放入冰箱腌制半个小时以上。
3.将平底锅放在炉火上，加入适量的油，将腌制好的肉均匀地放入锅中翻炒。
4.翻炒至肉变色后加入切好的青红椒片，继续翻炒，然后加入适量的醋以去腥味。
5.最后加入少量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟左右，直到肉烧熟后即可关火。
6.将烧好的罗脊肉盛出，装盘即可。
小贴士：
1.里脊肉要切得越细越好，这样入味更好，吃起来更香。
2.在翻炒的过程中，一定要翻炒均匀，以免肉炒焦或者熟度不均。
3.加入适量的清水可以让肉更加嫩滑。
总结：
以上就是罗脊肉的做法，相信大家已经了解了如何制作一道美味可口的罗脊肉。无论是家庭聚餐还是宴席，都可以用它来招待亲朋好友。希望大家也能够尝试制作一下，给家人和自己带来一份美味佳肴的享受。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫