麻辣素鸡翅是一道美味的中式小吃，许多人都喜欢吃。但是，很多素食者却无法品尝到这款美食，因为传统做法中都含有鸡肉。今天，我将为大家介绍一种素食版的麻辣素鸡翅做法，让素食者也能品尝到这道美味佳肴。
材料准备：
1.素鸡翅1000克、生姜适量、葱适量、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量。
做法步骤：
1.将素鸡翅放入锅中，加入适量水，加入一些姜片、葱段、八角和盐，煮开后再煮10分钟，这样可以去掉素鸡翅的异味。
2.在煮的过程中，准备调料，将适量的干辣椒、花椒放入锅中，小火慢炒至香味四溢，然后加入适量的葱姜蒜，继续炒香。
3.接着，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、醋，搅拌均匀后，继续小火慢炒至调料香味浓郁。
4.将煮好的素鸡翅捞出，切成均匀大小的块状，加入调料中，翻炒均匀，让调料充分渗透入素鸡翅中。
5.最后，加入适量的水，放入适量的盐、干辣椒和花椒，盖上锅盖，中火煮20分钟左右，让卤味更加入味。
6.卤好后，盛出即可食用。如果喜欢更加辣味，可以增加干辣椒和花椒的量。
结语：
以上就是卤味麻辣素鸡翅的制作方法，只需要一些简单的调料，就可以制作出美味的素食佳肴。这款麻辣素鸡翅不仅口感鲜美，而且富含蛋白质，是一道非常营养的素食菜肴。大家可以试试这道菜谱，相信一定会受到周围的赞叹和称赞。
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