菌汤是一种营养丰富且味道鲜美的汤类，拥有多种不同的做法。本篇文章将介绍一种特别的菌汤——鸡纵牛杆菌汤。
鸡纵牛杆菌是一种寄生在家禽和家畜体内的细菌，常见于鸟类和家禽的肠道内。鸡纵牛杆菌汤以鸡肉和牛肉为食材，搭配多种蔬菜和中药材，熬制而成。这款汤汁浓郁鲜美，肉质鲜嫩，更有强大的滋补功效。
下面是鸡纵牛杆菌汤的做法：
食材准备：
1. 带皮鸡肉1000克，牛肉500克；
2. 香菇、淮山片、当归、黄芪、枸杞、党参适量；
3. 适量的姜片、葱段、盐、料酒、清水。
制作流程：
1. 鸡肉和牛肉均切成小块，放入锅中焯水后捞起；
2. 把冲洗干净的蔬菜和草药洗净备用；
3. 锅中倒入清水，放入焯好水的鸡肉和牛肉，加入姜片、葱段、料酒，煮至汤汁色泽浑浊，肉质鲜嫩；
4. 把洗净的蔬菜和草药放入煮沸的汤中，煮至汤汁浓郁，即可关火；
5. 捞出所有蔬菜和草药，加入适量的盐，调味即可食用。
小贴士：
1. 煮汤时最好使用砂锅，这样能够更好的保持菌汤的口感和营养成分；
2. 食用的时间最好控制在晚餐或早餐时，非常适合胃口不佳或身体虚弱的人群；
3. 如果家里有老人或孩子，建议将汤中的肉块切小，以免导致噎塞。
总之，鸡纵牛杆菌汤是一道非常营养且具有滋补功效的汤菜，适合各个年龄段的人食用。大家不妨按照以上的菜谱尝试一下，享受这道美味汤菜带来的益处。
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