粉丝蒜蓉虾的做法——香气扑鼻的美味佳肴！
关键词：蒜蓉虾
导语：
蒜蓉虾是一道非常受欢迎的菜品，口感鲜美、味道十足，而且烹饪过程简单易学。今天我们来介绍一道新颖的蒜蓉虾做法——粉丝蒜蓉虾。这款菜肴有着香气扑鼻的美味，趁热食用更加诱人。下面就让我们一起来学习一下制作粉丝蒜蓉虾的具体步骤吧！
材料：
虾仁300g、粉丝200g、蒜末30g、葱花10g、姜末10g、红椒粉适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、油适量、香菜叶适量。
做法：
1. 将虾仁洗净，控干水份，用少量盐、料酒拌匀，腌制10-15分钟。
2. 热水中放入粉丝，煮至软烂即可捞出备用。
3. 热锅冷油，将蒜末、姜末、葱花和红椒粉放入锅中，小火炒出香味。
4. 放入腌制好的虾仁，翻炒至虾变色，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入适量的生抽翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，煮开后加入煮好的粉丝。
7. 倒入适量的香油，撒上香菜叶即可出锅。
小贴士：
1. 粉丝煮的时间不要太长，否则会煮烂变成泥。
2. 为了保证虾肉的鲜嫩口感，不要腌制时间过长。
3. 炒香蒜末、姜末、葱花和红椒粉的时候火不要太大，以防糊锅。
4. 加入水的时候不要太多，以免影响口感。
结语：
粉丝蒜蓉虾是一道非常不错的家常菜，不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。相信大家也都有了一些制作口诀和技巧，快来试试吧！
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