鱼肉是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对小孩的身体健康非常有益。今天，我将为大家介绍如何为1岁的小孩做一道美味的鱼肉饭。
材料：
1. 鱼肉：任何新鲜的鱼肉都可以，建议选择去头去尾的鱼肉块，去骨后切成小丁。
2. 米饭：白米饭即可，建议煮得稍微硬一点，便于搅拌均匀。
3. 海苔：去味的海苔或者是自制去味海苔，切成小丁。
4. 胡萝卜、菠菜：胡萝卜切成小丁，菠菜切碎。
做法：
1. 鱼肉去骨切小丁，加入少许盐和橄榄油，拌匀腌制10分钟。
2. 煮好的米饭晾凉后，加入海苔丁、胡萝卜丁、菠菜碎和鱼肉丁，搅拌均匀。
3. 将米饭放入蒸锅中，用中火蒸5-10分钟，让米饭更软糯。
4. 熟透的鱼肉和蔬菜可以加入些许的磨碎或切碎的海藻粉，增加风味和营养价值。
5. 将鱼肉饭盛入小碗中，加上些许的酱油或者鱼露，适量喂食小孩即可。
小贴士：
1. 如果您的小孩还不太能嚼，可以将鱼肉丁切得更小些，这样更容易消化。
2. 如果您担心小孩对鱼的刺有所顾虑，可以将鱼肉过一下油，这样可以去除鲜鱼的腥味，也更容易消化。
3. 海苔和海藻粉可以购买现成的，也可以自制。自制的海苔需要焙烤去味，海藻粉需要磨碎后消毒。
总之，这道鱼肉饭虽然简单，但是非常美味健康。不妨试试为您的小孩做一次，让他们爱上鱼肉，享受更多的健康营养。
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