木耳是一种非常常见的食材，它不仅美味，而且还有很多的营养价值。如果你想要尝试一道美味又健康的菜品，那么不妨试试木耳卤。下面就让我们一起来了解木耳卤的做法吧！
原料：
1. 木耳，适量
2. 葱，适量
3. 姜，适量
4. 蒜，适量
5. 料酒，适量
6. 生抽，适量
7. 老抽，适量
8. 糖，适量
9. 盐，适量
10. 食用油，适量
步骤：
1. 将木耳用温水浸泡20-30分钟，待木耳完全发开后撕成小块备用。
2. 葱、姜、蒜切成末备用。
3. 将锅烧热，加入适量的食用油，烧至六成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入适量的料酒，烧至料酒香味散发出来。
5. 加入木耳翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火煮10-15分钟，使木耳入味。
8. 最后开大火收汁即可。
小贴士：
1. 木耳必须用温水浸泡才能发开。
2. 加料酒可以去掉木耳的异味。
3. 生抽和老抽的比例根据个人口味调整。
4. 倒水的时候要注意不要加太多，以免炖出来的木耳太软。
5. 收汁的时候要开大火，以便让木耳更加入味。
总结：
木耳卤是一道非常简单又美味的家常菜品，它既健康又口感不错。如果你想要做出一道美味的木耳卤，那么不妨按照上述步骤来操作，相信你一定会做出一道非常好吃的木耳卤。
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