咖喱炒酱做法，香味浓郁，美味可口！
关键词：咖喱炒酱
咖喱炒酱是一道香味浓郁，美味可口的调味汁，常用于烹饪各种菜肴，尤其是印度菜、中式炒菜和火锅料等。如果你想要尝试制作咖喱炒酱，可以参考以下的做法。
材料：
1. 咖喱粉 2 汤勺
2. 葱 1 根
3. 姜 1 片
4. 蒜 2 瓣
5. 辣椒粉 1 小勺
6. 盐 1/4 小勺
7. 糖 1/2 小勺
8. 植物油 2 汤勺
9. 酱油 1 汤勺
10. 醋 1 汤勺
11. 水 1/2 杯
做法：
1. 将葱、姜、蒜切成末备用。
2. 热锅冷油，将咖喱粉、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖放入锅中，用中火煸炒至咖喱粉变色，散发出香味。
3. 将煸炒好的调味料倒入碗中，加入酱油、醋、水，搅拌均匀。
4. 锅中倒入植物油，大火烧热，倒入调味料，用小火慢慢熬煮，不停地搅拌，直到汁液浓稠，变成棕色。
5. 将煮好的咖喱炒酱装入容器中，放凉后盖上盖子，放入冰箱保存。
提示：
1. 煸炒咖喱粉时要用中火，不然会容易糊底。
2. 加调料时要慢慢倒入，搅拌均匀，避免出现团块或者分层现象。
3. 咖喱炒酱可以保存一个月左右，放入冰箱保存即可。
咖喱炒酱不仅可以烹饪菜肴，还可以做成酱料直接蘸食，或者涂在面包上做成三明治。制作过程虽然稍微繁琐，但是味道鲜美，值得一试。如果你也喜欢咖喱炒酱，不妨尝试自己动手制作一下，让你的菜肴更加美味可口！
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