花甲鸡汤是一道非常受欢迎的家常汤品，其独特鲜香口感深受人们的喜爱。今天，我就为大家介绍一下花甲鸡汤的做法，让大家可以在家轻松做出美味的花甲鸡汤。
材料：
1. 鸡肉: 500克
2. 花甲: 200克
3. 豆腐: 1块
4. 葱: 适量
5. 姜: 适量
6. 食用油: 适量
7. 盐: 适量
8. 料酒: 适量
9. 清水: 适量
步骤：
1. 鸡肉处理：将鸡肉剁成小块，加入适量的盐、料酒搅拌均匀后静置约10分钟
2. 豆腐处理：将豆腐切成小块，热水焯水一下
3. 葱姜处理：将葱切成段状，姜切成薄片
4. 热锅凉油，倒入葱姜煸炒出香味
5. 将鸡肉倒入翻炒一会，加入适量清水后大火烧开，转小火炖煮半个小时
6. 加入已焯水的豆腐和花甲，大火烧开后转小火炖煮10分钟
7. 调味：加入适量的盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 鸡肉最好选用土鸡肉，口感更加鲜嫩。
2. 豆腐建议先焯水，去除豆腥味。
3. 花甲最好提前用盐水泡一下，去除沙粒和杂质。
4. 烹饪鸡肉和花甲时，火候要适中，否则易烧焦。
5. 加入盐要适量，不要太咸，否则会影响口感。
6. 若想要汤色更加鲜亮可以加入少量鸡精。
花甲鸡汤是一道营养丰富、口感鲜香的汤品，做法简单易学，是一道不错的家常菜品。希望大家能够在家中多多尝试，享受自己烹饪出的美食。
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