烤肉是很多人喜欢的美食，不仅仅是在烧烤季节，平时也有很多人喜欢在家里烤肉。而今天我们要介绍的是以粉丝为主料的烤肉家常做法，一起来学习一下吧。
所需食材：
主料：肉片、粉丝
调料：生姜、蒜、盐、生抽、料酒、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、糖、醋
步骤：
1.将肉片用刀轻轻拍打，使其松软，加入料酒、盐、生抽、花椒粉、孜然粉拌匀，腌制20分钟。
2.烤盘内铺上一层粉丝，肉片码放在粉丝上，再铺上一层粉丝。
3.调制糖醋汁，将生姜、蒜切末，加入盐、糖、醋、辣椒粉、料酒拌匀。
4.将调制好的糖醋汁均匀的倒在烤盘上，用锡纸包裹好。
5.放入预热好的烤箱，以200℃烤制30分钟。
6.取出锡纸，再以220℃上色，烤制5分钟左右即可。
7.烤制完成后，将肉片和粉丝拌匀，即可享用。
小贴士：
1.不要腌制时间过长，否则会影响口感。
2.粉丝不宜过长，一定要掌握好时间。
3.烤制过程中可以根据个人口味，调整调料的用量。
4.烤制好的肉片和粉丝，最好是拌匀后食用，口感更佳。
总结：
这是一道简单易学的烤肉家常做法，使用的食材也很常见。在烤制肉片时，加入花椒粉和孜然粉能够使肉片更加的香浓，而粉丝的加入也增加了纤维素的摄入。最后的糖醋汁虽然看似简单，实则是关键，它的酸甜口感，能够使整道菜更加美味可口。做法简单，营养丰富，并且适合一家人共同享用，不妨试试吧。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫