番茄酿是一道美味可口的菜品，口感鲜美，色香味俱佳，深受人们的喜爱。番茄是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、纤维素等营养物质，有益于人体健康。而通过酿制，番茄的营养价值能够更好地被吸收利用。下面，就让我们一起来学习一下番茄酿的做法吧！
材料：
1. 番茄 6个
2. 猪肉末 100克
3. 精盐 适量
4. 葱姜末 适量
5. 料酒 适量
6. 酱油 适量
7. 白糖 适量
8. 鸡蛋清 适量
9. 生粉 适量
做法：
1. 将番茄洗净，切去顶部，将番茄肉挖出备用。
2. 猪肉末加入适量的葱姜末、料酒、酱油、白糖、鸡蛋清和生粉，搅拌均匀。
3. 将拌好的猪肉末填入挖出的番茄中，填满即可。
4. 将填好的番茄放入蒸锅中，蒸制15-20分钟。
5. 蒸好的番茄酿可以直接食用，也可以放入碗中，倒入少量的生抽和醋拌匀后食用。
小贴士：
1. 挑选新鲜的番茄，确保口感更佳。
2. 填猪肉末时可适量加入一些水，更有利于煮熟。
3. 填好的番茄不要压实，否则容易导致破裂。
4. 番茄酿煮的时间不要太长，否则番茄会变得过软，影响口感。
5. 食用时可以根据个人口味加入适量的调味料。
总结：
番茄酿是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，其制作过程简单易学，食用方法多种多样。在享用美食的同时，也可以增加营养，满足口腹之欲。尝试一下吧！
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