豆芽菜肉做法之蚝油，口感鲜美营养丰富
关键词：豆芽菜肉蚝油、做法、口感、营养
豆芽菜肉蚝油是一道营养丰富且口感鲜美的家常菜。豆芽菜富含维生素C和多种矿物质，能促进新陈代谢和增强免疫力；而猪肉则含有高蛋白质和多种氨基酸，有助于增强肌肉力量和提高免疫力。再加上蚝油的独特鲜味，让这道菜成为不少人喜爱的下饭菜。
接下来，让我们来介绍一下豆芽菜肉蚝油的制作过程。
所需材料：
豆芽菜500克、猪肉150克、青葱适量、姜适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、油适量
制作步骤：
1.将豆芽洗净，去掉头尾，焯水至断生备用。
2.将猪肉切成薄片，加入适量盐、鸡精、料酒和生抽拌匀。
3.将青葱切成段，姜切片。
4.热锅凉油，下入青葱、姜片，煸炒出香味。
5.将腌好的猪肉倒入煸炒至变色。
6.加入焯过水的豆芽菜，翻炒均匀。
7.加入适量的蚝油，翻炒均匀。
8.加入适量的水, 大火烧开后调小火煮至汤汁收干。
9.出锅前加入适量的鸡精和青葱段即可。
小贴士：
1.豆芽菜焯水时间不要过长，否则会影响口感。
2.猪肉腌制时间不要太长，否则会变老口感不好。
3.选用的蚝油应该是正宗的广东蚝油，口感更加鲜美。
总之，豆芽菜肉蚝油是一道制作简单，口感鲜美，营养丰富的家常菜，特别适合家庭日常食用。希望大家在享用这道美食的同时，也能够享受到它所带来的营养和健康。
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