大虾肉黄瓜做法：夏日清爽美味
关键词：大虾肉黄瓜做法、清爽美味、夏日必备
夏天是一年中最炎热的季节，热气蒸腾，人们总是喜欢吃些清爽解暑的食物。大虾肉黄瓜这道菜非常适合夏季食用，既解暑又美味。下面就来分享一下这道菜的制作方法。
材料：
1. 大虾肉：300克
2. 黄瓜：1根
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 糖：适量
6. 食用油：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 淀粉：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料，将大虾剥皮去虾线，洗净沥干水分。
2. 将大虾肉放入一个容器中，加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 黄瓜切成小段，葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入大虾肉煸炒至变色。
5. 加入黄瓜段翻炒均匀，再加入适量的盐和糖，继续翻炒2分钟即可出锅。
技巧：
1. 大虾肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煸炒大虾肉要快，不要煮太久，否则会影响口感。
3. 加入黄瓜段后，翻炒的时间也不要过长，否则黄瓜会变得烂糊。
小贴士：
1. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制的时候加入一些鸡蛋清。
2. 如果觉得虾肉有些干，可以在翻炒时加入适量的水或高汤，提高口感。
总之，大虾肉黄瓜这道菜清爽美味，是夏日必备的一道佳肴。希望大家都能够尝试制作，享受这道美食带来的美味和清爽。
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