茄子酱肉包的做法，美味又营养
茄子酱肉包，是一道地道的中式美食，深受广大人民的喜爱。它采用了茄子酱和猪肉等食材烹制而成，既美味又营养。下面，就让我们一起来学习茄子酱肉包的制作方法。
材料：
猪肉500克、面粉500克、酵母10克、水适量、盐适量、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、茄子酱适量、花生油适量。
步骤：
1.将猪肉剁成小丁，葱姜蒜切成碎末，加入适量的料酒、盐、茄子酱腌制半小时，使味道更加浓郁。
2.将面粉加入适量的酵母和水，揉成面团，然后醒发半小时。
3.将醒发好的面团揉成长条，切成小块，然后压扁成薄皮。
4.将腌制好的肉馅放入薄皮上，然后揉成包子的形状。
5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟后即可食用。
6.另起锅，加入适量的花生油，放入葱姜蒜爆锅，然后加入少许的茄子酱炒匀，最后放入蒸好的包子，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.肉馅腌制的时间要足够，这样可以让肉的味道更加入味。
2.面粉要揉到面团软硬适中，不要太硬也不要太软。
3.炒肉馅时，火要大一些，这样可以更好地爆出肉的香味。
4.包子一定要蒸好后再炒，这样可以让包子更加鲜嫩可口。
结语：
茄子酱肉包是一道老少皆宜的美食，营养丰富，口感鲜美。通过上述制作方法，相信大家已经掌握了茄子酱肉包的制作技巧，现在可以尝试着自己动手做一下，分享给自己的家人和朋友，一起享受这道美食的味道。
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