山药是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。在烹饪中，山药也是一种非常实用的食材，可以做成多种美食。本篇文章将介绍一种以山药为主食材的做法——高烧麻山药。
一、准备材料
高烧麻山药所需的材料非常简单，只需要准备好以下食材：
山药200克、麻辣火锅料适量、生姜适量、葱花适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量。
二、制作步骤
1.山药去皮洗净后切成小块，生姜切成片备用。
2.在锅中倒入适量的油，放入山药块煎至两面金黄。
3.将煎好的山药块倒入碗中备用。
4.锅中加入适量的油，放入姜片爆香。
5.倒入适量的水，加入适量的盐、糖、生抽、料酒，煮开后放入麻辣火锅料，煮至香气四溢。
6.将煮好的调味汁均匀地倒在山药块上。
7.在碗中撒上葱花和水淀粉即可。
三、注意事项
1.煮调味汁的时候要先煮开水，然后再加入其他调料，这样可以保证味道更加浓郁。
2.山药煎的时候要小火煎，这样可以保证煎出的山药更加香脆。
3.麻辣火锅料可以根据个人口味适量调整，如果喜欢吃辣的可以多放一点。
4.水淀粉可以让山药更加有口感，但要注意不要加太多，否则会让汤汁过于稠厚。
四、总结
高烧麻山药是一道家常菜，简单易做，口感独特，适合大众口味。通过本篇文章的介绍，大家可以掌握这款菜品的制作技巧，尽情享受山药的健康美味吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫