烤馍馍是甘肃地区的传统美食，也是当地人生活中必不可少的主食之一。它的制作工艺独特，馍馍皮酥脆，香味扑鼻，口感鲜美，健康营养，深受人们的喜爱。下面，让我们来了解一下甘肃烤馍馍的具体做法。
主材料：
中筋面粉500克、水300毫升、酵母10克
辅助材料：
白芝麻50克、绿豆粉适量、清水适量
工具：
烤箱、面粉筛、大盆、调羹、烤盘、刀
制作步骤：
1. 面粉筛入大盆中，加入适量的水，慢慢地搅拌成面团，让面团饱满而有弹性。
2. 在面团中加入酵母，然后继续搅拌面团，使酵母充分融入面团中。
3. 将搅拌好的面团放在温暖的地方，让它发酵30分钟左右，直到面团发酵完全。
4. 面团发酵好之后，再次揉面，让面团表面更加光滑。
5. 将揉好的面团分成若干个小块，每个小块压成馍馍的形状。
6. 馍馍表面切上几刀，让馍馍可以更好地膨胀。
7. 馍馍表面刷上清水，撒上白芝麻，然后放在烤盘中，放入烤箱中，以200度的温度烤制25分钟左右。
8. 在馍馍烤制的同时，将适量的绿豆粉放入锅中，加入清水搅拌均匀，然后放在火上煮沸。
9. 在烤好的馍馍上涂上一层煮好的绿豆粉，馍馍就做好了。
甘肃烤馍馍独特的制作工艺，让它在市场上备受消费者的欢迎。它的口感独特，食用起来有一种特殊的感觉。如果您想品尝正宗的甘肃烤馍馍，建议您去当地的小吃店，一定会让您感受到它的魅力。
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