烤做面筋的做法：美味的烤面筋
烤面筋是一种具有特色的食品，口感酥脆，外表金黄，内里软糯，能让人一尝难忘。在这里，我将介绍一种简单易学的烤做面筋的做法，让你轻松做出美味可口的烤面筋。
材料准备：
面筋一斤、生姜、五香粉、鸡蛋、面粉、白糖、盐、酱油、料酒、芝麻、油、香菜。
制作步骤：
1、将面筋洗净后，用温水泡一小时，水要不停换，以便将面筋中的杂质清洗掉，以免影响口感。
2、将泡好的面筋放入锅中，加入适量的水，煮至软糯（约30分钟），用筷子轻轻捅一下，如果觉得很软，就可以熟了。然后捞出来，放入一盆中，加入适量的生姜、五香粉，拌匀，进行腌制。
3、将鸡蛋打散，加入面粉、白糖、盐、酱油、料酒、芝麻，搅拌均匀，做成调料汁。
4、将腌好的面筋均匀地裹上调料汁，稍微搅拌一下，让调料汁能够渗透到面筋里面，腌制30分钟。
5、将腌制好的面筋放在烤盘上，刷上油，放入烤箱中，烤制20分钟至表面金黄即可。
6、取出后，撒上香菜末即可。
小贴士：
1、腌制面筋的时间不宜过长，否则口感会变得太软。
2、烤制面筋时，烤箱温度不宜过高，以免烤糊。
3、切面筋的时候，要等面筋完全冷却后再进行，否则会变形。
总结：
烤面筋是一种非常适合家庭制作的美食，制作过程简单，口感十分独特。通过以上介绍的做法，我们可以轻松制作出色香味俱佳的烤面筋。希望大家都能够在家中品尝到这道美味佳肴。
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