酱羊骨是一道美味的传统汉族菜肴，以其鲜香味美和营养丰富而深受广大食客的喜爱。今天，我来为大家分享一下酱羊骨的做法，并教大家如何制作一道口感鲜美、营养健康的酱羊骨。
材料：
1.羊腿骨或羊排骨
2.姜片、葱段适量
3.酱油、白糖、盐各适量
4.料酒适量
5.清水适量
制作步骤：
1.准备好羊腿骨或排骨，洗净沥干备用。
2.将姜片、葱段放入油锅中爆香，然后将羊骨和适量的水放入锅中，大火煮沸。
3.将煮沸的羊骨捞出，用清水冲洗干净，放入锅中煮沸，加入适量的料酒，去腥味。
4.然后将羊骨捞出，晾干备用。
5.将酱油、白糖、盐混合后，涂抹在羊骨表面上，尽量涂匀，腌制3个小时以上。
6.取出已腌制好的羊骨，放入烤箱中，180度烤20分钟，直到表面呈现金黄色即可。
7.最后，将烤好的酱羊骨放到盘子里，撒上适量的葱花，即可享用。
小贴士：
1.如果想让酱味更入味，腌制时间可以适当延长。
2.在烤的过程中，可以根据自己的口感喜好选择烤制时间。
3.腌制期间，可以将羊骨翻面，以便让酱味更加均匀。
总结：
酱羊骨是一道营养丰富、味道鲜美的汉族传统菜肴，其制作方法简单，口感独特，深受人们的喜爱。通过以上的制作步骤，我们可以制作出一道口感鲜美、营养健康的酱羊骨，让大家品尝到最正宗的传统美食。如果您喜欢这道菜肴，可以尝试一下，相信您会被它迷倒！
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