火腿猪脚是一道美味可口的传统菜肴，是广东和福建地区人们喜爱的家常菜之一。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，食用方法也十分多样化。本文将为您介绍一款简单易学、特别美味的火腿猪脚做法。
所需材料
1. 猪脚1只，重约800克
2. 金华火腿1块，重约100克
3. 葱姜适量
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 白糖适量
7. 植物油适量
8. 水适量
步骤一：准备猪脚
将猪脚洗净，用刀在每个蹄子处劈开一刀。然后将猪脚放入锅中，加入水和料酒，将猪脚煮沸后撇去浮沫。然后将猪脚捞出，切成块。
步骤二：准备火腿
将火腿洗净，然后切成块备用。
步骤三：炒制料汁
将锅加热，倒入适量的植物油，放入葱姜爆香。然后加入适量的酱油，白糖，料酒和水，搅拌均匀，煮沸。
步骤四：烹制火腿猪脚
将煮熟的猪脚块放入料汁中，煮15分钟。然后加入切成块的火腿，再煮5分钟。最后，将火腿猪脚盛入盘中即可。
小贴士：
1. 煮猪脚时可以加入一些姜片和葱段，这样能够去除猪脚的腥味。
2. 如果口感偏咸，可以在料汁中加入一些盐调味。
3. 切火腿时要注意切成大小合适的块，这样可以使火腿更好的入味。
总之，火腿猪脚是一道营养丰富、味道浓郁的美食，做法简单易学，食用方法也非常多样化。大家可以根据自己的口味随意调整配料和味道。希望大家能够体验到这道美味佳肴的独特魅力。
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