自制麸面油糕，美味又营养
麸面油糕是一款具有浓郁乡土味道的传统小吃，深受广大老百姓的喜爱。它肥而不腻，口感软糯，营养丰富，可以说是一款健康美食。如果你也想尝试自制麸面油糕，那就跟随我的步骤，让我们一起制作一份美味的麸面油糕吧！
材料：麸面、水、油、花生米、盐、糖
步骤：
1. 首先将麸面和水混合，揉成面团，搓成细条，切成小块。块与块之间留有空隙，方便油糕进行膨胀。
2. 取一个锅，加入足够的油，烧至六七成热，然后将麸面块逐一放入锅中，小火慢慢炸，直到麸面块变成金黄色，将麸面块取出，沥干油份备用。
3. 锅中剩下的油，用小火烧热，加入适量的花生米炒香，加入适量的盐和糖，将糖溶化至焦黄色，再加入适量的水，烧至糖水开始变稠。
4. 将炸好的麸面块加入糖水中，用铲子不停地翻动，让麸面块均匀地吸收糖水。等糖水完全被吸收后，糕块开始膨胀变得松软，就可以离火了。
5. 把炸好的麸面油糕装入盘子中，可以放几片花生米点缀一下，大功告成！
温馨提示：
1. 炸麸面块的时候，火不能太旺，否则容易炸糊。
2. 糖水烧得过稠，麸面块吸收不良好，糕块容易太硬。
3. 最后离火后，放置一会儿麸面油糕才会更加膨松酥软。
总之，自制麸面油糕不仅美味可口，而且富含蛋白质、糖类和脂肪等营养成分，是一道健康美食。大家可以试着在家里按照以上步骤制作，不用去购买现成的麸面油糕，省钱又方便。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫